2020年超市百强企业展开多模式线上零售，通过提升线上商品SKU(库存保有单位)数，开展社区团购、直播业务，提升线上销售额。超市百强平均线上单品数由8300余个上升到11000余个;七成企业开展线上直播业务，直播销售占企业总销售的0.1%。直播对超市的意义不仅是销售额的提升，还是品牌建设、新品推荐、加盟商教育的有效窗口。
尽管零售业去年受新冠肺炎疫情冲击较大，但商超业态还是保持了平稳增速。近日中国连锁经营协会发布的“2020年行业基本情况及超市百强调查”结果显示，2020年我国超市百强销售规模为9680亿元，同比增长4.4%。值得关注的是，生鲜超市和社区超市增长抢眼，优势明显。
规模和门店数量同增
调查显示，2020年我国超市百强企业门店总数为3.1万个，比2019年增长7.4%，增速明显快于规模增长。
在2020年的超市百强企业中，销售额超过百亿元的企业有19家，销售额低于50亿元的企业有64家。前十位超市百强企业销售额达6047.8亿元，占百强总销售的62.5%。
2020年，超市百强销售额同比下降的企业有32家，门店数同比下降的有26家，大部分企业在2020年实现销售、门店正增长。
“总体来看，2020年超市百强的销售增长整体上跟门店规模增长是同步的，也就是说，相当多的增长不是内涵式增长，而是市场下沉之后通过门店数量增长而带来的增长。”北京京商流通战略研究院院长赖阳告诉中国商报记者，三四线地区实际上有大量的对传统业态升级的需求，很多低线地区的消费者仍处于从菜市场转向超市的过程中，这给超市提供了市场下沉和业绩增长的机会。
线上销售模式多样化
疫情倒逼超市行业加速走向线上，数字化进程大大提速，线上销售模式呈多样化发展。
根据中国连锁经营协会的调查显示，2020年，超市百强数字化会员占会员总数的45.3%，比2019年提升14.8个百分点。数字化会员消费金额占会员总消费额的29.3%，比2019年提升6个百分点。
2020年超市百强企业展开多模式线上零售，通过提升线上商品SKU(库存保有单位)数，开展社区团购、直播业务，提升线上销售额。超市百强平均线上单品数由8300余个上升到11000余个;六成企业开展了社区拼团业务，组建了以自有员工为主体的团长队伍，团购销售占总销售的0.7%;七成企业开展线上直播业务，直播销售占企业总销售的0.1%。直播对超市的意义不仅是销售额的提升，还是品牌建设、新品推荐、加盟商教育的有效窗口。
此外，到家业务覆盖率明显提升。2020年超市百强开展到家业务的门店覆盖率提升到65.1%，线上销售占比平均达到5%;平均每单履约成本为9.4元，比2019年增加2.4元。
生鲜、社区超市业绩突出
值得关注的是，2020年生鲜超市和社区超市的增长势头明显好于其他超市。
高鑫零售有限公司以1060亿元的销售额位居2020年超市百强榜单之首，永辉超市股份有限公司以1045亿元位居超市百强第二名。数据显示，2020年，高鑫零售的销售额仅仅增长了0.1%，门店数量则增长了0.8%。显然，高鑫零售销售额的增长主要是由门店数量增长带来的。而永辉超市则完全不同，2020年永辉超市门店数量同比大幅减少了18.65%，但销售额却大幅增长了12.2%。这意味着生鲜优势突出的永辉超市2020年的高增长并不是来自新开门店数量的增长。生鲜社区超市钱大妈业绩更加抢眼。2020年，钱大妈的销售额猛增90%，门店数量也大幅增加了75.1%。
此外，从坪效来看，小型的社区化超市也明显优于大型超市。中国连锁经营协会的调查显示，2020年，超市百强平均坪效为每平方米14617元，每平方米同比下降654元。从细分业态来看，大型超市平均坪效为每平方米13508元，比2019年略有上升;超市为每平方米15248元;社区超市为每平方米21740元。
“仔细比较榜单中这些公司的数据可以看出，生鲜和社区超市的业绩普遍更加突出。这说明以生鲜为主的小型化超市将是未来的主流趋势。”赖阳对中国商报记者表示，数字化是进入互联网时代超市行业的标配，更是企业提升运营效率的重要工具，但生鲜化和社区化才是超市经营的核心优势和未来趋势。
(记者 张涛)
