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在阜阳地区，已出嫁的女儿给父母送“老雁馍”的传统由来已久。农历正月十六前后到二月二期间，闺女带着“老雁馍”回到娘家，送给父母，表达思念和孝顺之情。
过去，阜阳曾流传“二月二，送老雁馍”的传说：每年二月二前大雁过境停歇，大雁敏锐机警，一有风吹草动就惊飞长空，凄厉的鸣声在河滩、旷野久久回荡，让人产生不祥之感。农历二月二恰逢传统“青龙节”，俗称“龙抬头”，皖北地区百姓认为，这天是老龙王升天的日子，老人也会随之升天；还认为，老人升天是因为其灵魂被大雁叫声带入云天的结果。
据文献记载，民国二十七年（1938年）后，沿涡河、颍河黄泛较重的地区，二月二初常有群雁起落。太和一带流传民谣：五更闻雁叫，老人遭劫数。此风俗流行于颍河两岸，每逢二月二，出嫁的女儿就给长辈送老雁馍，以消灾避祸，祈福平安。
这些民间传说虽具有迷信色彩，但都源于“孝亲敬老”的情感基点。“老雁馍”是皖北地区特定生态环境下大雁物象与农耕文化的巧妙结合，是已婚女性表达孝心的载体。
在传统农业社会，已出嫁的女儿被视为“泼出的水”，她们事事都以婆家为重，不到逢年过节，难得有机会回娘家一聚。而大雁年复一年、往返有期、不忘故地，激起已婚女性的联想。阜阳的闺女以雁自喻，寄情于雁，催生了具有浓郁地方色彩的“老雁馍”民俗。开春之际，她们希望能像大雁一样回到故里，和父母团聚，成为“老雁馍”民俗产生、传承的情感基础。在物质生活相对匮乏的皖北传统农耕社会，“老雁馍”倾注了阜阳已婚女子眷恋故地、孝敬父母的炽热而纯朴的情感，是已婚女子表达孝心的物质载体。
在阜阳，“老雁馍”用面粉蒸制，点上天然食用色素，制作精巧，造型美观，栩栩如生，有着丰富的文化内涵和显著的民俗特色。阜阳地区盛产小麦，围绕小麦的加工、制作、食用等环节，自古以来形成了丰富多彩的面食文化。阜阳以小麦为原料的面食主要有“枕头馍、花卷子馍、小蒸馍、水烙馍、烧饼馍、锅盔馍等上百种。阜阳面食不仅是舌尖上的美味，还是人们表达思想情感、寄托生活愿景的载体。比如，老人过寿的桃馍、结婚用的喜馍等。其中，正月十六前后到二月二期间，闺女送给父母的“老雁馍”，就是众多花馍中的一种，寄托了希望父母幸福吉祥、万事如意的美好情感。 责任编辑：QL0009
