从进博会中来，到消费者中去。盒马在第二届进博会中与泰国椰青有了交集之后，诞生了“猴棒椰”品牌。而至11月7日，盒马完成了此次第四届进博会期间的所有签约，再次与多家企业达成了新合作，并计划研制或推广多品类产品。
北京商报记者获悉，去年一年，盒马进口直采商品数量增长近50%。越来越多的消费者愿意为进口食品买单。通过进博会的舞台，让更多进口商品实现平民化、本土化，也丰富了国内的新消费市场。
进博会为企业搭桥
第四届进博会上，盒马分别与奶制品纽仕兰、肉类供应商JBS，以及恒天然和南航进行签约，未来将把进口的牛肉和奶制品带入中国市场。
值得关注的是，今年的进博会现场，部分企业签约当天，也是合作产品的首发当日。就如盒马与恒天然、南航签约之后，同步在上海、杭州的盒马门店上架销售了一款鲜奶产品，该产品也是恒天然新西兰牧场空运鲜奶首次进入亚洲市场。
不过，鲜奶的运输和储存，以及时效性对于物流和海关而言，都具有一定的挑战性。盒马商品品牌中心总经理肖路表示，“新西兰鲜奶空运当日达”是盒马在进口商品全球化定制上的尝试之一。所以在和恒天然合作的基础上，离不开南航的保驾护航。
对于从海外进口商品的安全性如何把控?肖路介绍，以进口鲜牛乳为例，除了要求供应商在运输全程中严格控制0-4℃，还和地面冷链仓、机场货站、航空公司三方建立新的协同的工作方式，为保障产品鲜度。盒马与航空公司签订战略合作协议，也是未来保障货运航班的稳定性和服务标准。对于其他进口食品，清关时除了对方的质检报告外，还需核酸报告和全面消杀记录。
“因此在供货稳定和食品安全上，盒马除了对原供应商提出更高要求，还在运输等环节上通过战略合作关系，创新三方协同流程，保持稳定的供货关系外，建立更全面的安全流程。”肖路表示。
在疫情常态化的影响下，还要持续加码进口产品引入，这背后一定还是利大于弊。据了解，在盒马与JBS签约前，盒马门店已试水销售了美国牛肉。3个月里，每月增长率均超过20%。而且，根据双方达成的这项产地直采合作，盒马能直接向当地牧场采购牛肉，进口贸易中间环节消耗资金至少节省10%，中转贸易时间上至少节省10%。
从单品向多品拓展
其实，签约只是企业发展这一品类的开始，如何从单产变为多个衍生品，才是企业的最终目标。
虽然对于当下签约的三大品类，盒马还没有明确的产品计划，但从以往进口商品案例来看，猴棒椰椰子水被消费者接受后，在品牌化发展的铺垫和加持下，猴棒椰厚椰乳、猴棒椰椰子味气泡水等商品陆续面世，椰子卷等新品也正在研发中。
盒马相关人员还透露，猴棒椰椰子水也是今年盒马椰子鸡火锅的主要原料，从椰青到猴棒椰，盒马不仅将展品变成商品，还在探索更多可能性。
除了椰青类的产品，此前盒马采用进口俄罗斯西伯利亚硬红小麦，通过自己的研发，打造本土消费品牌千揉刀削面。据悉，该产品目前每月GMV达到20万元人民币，已达到盒马面食类第二位、复购率第一。
所以，加大进口考验的还有企业的研发能力。
对于如何筛选进口商品，肖路在接受北京商报记者采访时表示，盒马每一次签约的背后是有大数据的支撑的，通过消费者多次在盒马门店及线上下单，盒马可以及时获取到前沿的消费趋势。同时，盒马的用户群体主要集中在一线城市的年轻消费者中，而这一部分的客群画像往往能够引领新的消费趋势演变。
进口政策保驾护航
正如上述所言，在整个采购和落地的流程中，企业可能会面临运输、仓储、海关等多重问题。而解决这些问题的背后，主要在于当前政策对于进口商品的利好和企业扶持。
“原来鲜奶进入中国市场，光检验检疫就要5天时间，而现在基本可以做到周一挤奶，周二上飞机，周三就已经到了消费者的餐桌，只要72小时。”纽仕兰新云董事长盛文灏表示，这也源于进博会搭建了优化营商环境的政策通道，叫“清关零等待，贸易便利化”。这就是贸易便利化带来的红利。
在2020年初，2019年版《跨境电子商务零售进口商品清单》正式实施。与2018年版相比，新版清单增加了92类商品，纳入了部分近年来消费需求比较旺盛的商品，包括冻海鲜、酒类以及家用电器。新政的实施，不仅是通关时间得以缩短，更重要的是整个进口流程缩短。
不过，对于进口产品引入到中国市场之后，如何能更大程度落地仍需探讨。盛文灏坦言，目前还在与盒马双方探讨，如何进行牧场升级、奶源升级、品牌升级，以满足盒马消费者的细分化、多样化、专业化需求。
(记者 刘卓澜)
